• Bài giảng Sinh tổng hợp Nucleotide và DNABài giảng Sinh tổng hợp Nucleotide và DNA

    Sau khi khám phá ra cấu trúc DNA, Watson và Crick đã đề xuất ba kiểu truyền thông tin di truyền có thể có trong các tế bào: (1) Tái bản(replication): DNA→DNA; (2) Phiên mã (transcription): DNA→RNA; và (3) Dịch mã (translation): RNA→Protein. Các kênh truyền thông tin này còn được gọi là Giáo lý trung tâm(central dogma) của sinh học phân tử. Sau này ...

    pdf42 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 19/07/2013 | Lượt xem: 3061 | Lượt tải: 1

  • Bài giảng Cấu trúc và chức năng của các RNABài giảng Cấu trúc và chức năng của các RNA

    Trên nguyên tắc, các RNA được cấu tạo từcác đơn phân là các ribonucleotide; các ribonucleotide này nối kết với nhau bằng các liên kết 3',5'-phosphodiester tạo thành các chuỗi polyribonucleotide- cấu trúc sơcấp của các phân tửRNA (như đã đềcập ởchương 2). Đường pentose đặc trưng của RNA là ribose, còn thành phần base, ngoài bốn loại cơbản adenine (A...

    pdf14 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 19/07/2013 | Lượt xem: 2815 | Lượt tải: 0

  • Bài giảng Cấu trúc và đặc điểm của DNABài giảng Cấu trúc và đặc điểm của DNA

    Sựkhám phá ra cấu trúc phân tử DNA bởi James Watson và Francis Crick năm 1953 với những hệ quả sinh học của nó là một trong những sựkiện khoa học to lớn nhất của thế kỷ XX. Nếu nhưsựra đời của tác phẩm "Nguồn gốc các loài" (1859) của R.Ch.Darwin đã tạo nên một cuộc cách mạng to lớn trong tư tưởng nhân loại, thì khám phá này thực sự làm biến đổi hiể...

    pdf32 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 19/07/2013 | Lượt xem: 5377 | Lượt tải: 4

  • Bài giảng Cấu trúc của các Nucleotide và PolynucleotideBài giảng Cấu trúc của các Nucleotide và Polynucleotide

    Việc nghiên cứu cấu trúc của các nucleic acid thực sự diễn ra từ giữa thập niên 1950, sau khi O.T.Avery, MacLeod và McCarty (1944) lần đầu tiên chứng minh: DNA là vật chất mang thông tin di truyền. Cho đến nay, chúng ta biết rằng các nucleic acid, bao gồm deoxyribonucleic acid (DNA) và ribonucleic acid (RNA), là những đại phân tử sinh học có trọng ...

    pdf14 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 19/07/2013 | Lượt xem: 2976 | Lượt tải: 2

  • Bài giảng Lịch sử và phương pháp nghiên cứu Nucleic acidBài giảng Lịch sử và phương pháp nghiên cứu Nucleic acid

    Nucleic acid là những hợp chất cao phân tử đóng vai trò hết sức quan trọng trong hoạt động sống của mọi cơ thể sinh vật. Chúng tham gia vào các quá trình cơ bản của sự sống như sinh tổng hợp protein, sinh trưởng, sinh sản và di truyền. Trong một thời gian dài các nhà hóa học và các nhà nghiên cứu về sinh lý dinh dưỡng đã coi protein, lipid và car...

    pdf15 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 19/07/2013 | Lượt xem: 1987 | Lượt tải: 0

  • Công nghệ sản xuất sữa chua yaourtCông nghệ sản xuất sữa chua yaourt

    Giới thiệu về sản phẩm Sữa lên men yaourt là một sản phẩm rất phổ biến trên thế giới .Nó được những người du mục vùng Mount Elbus phát hiện từ xưa.Ngày nay, yaourt được tiêu thụ mạnh tại các nước vùng Địa Trung Hải,trung tâm châu Âu và châu Á. Trên thị trường hiện nay,sản phẩm yaourt rất đa dạng về chủng loại. Cấu trúc và mùi vị yaourt luôn ...

    pdf22 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 19/07/2013 | Lượt xem: 2459 | Lượt tải: 2

  • Đề tài Các quá trình công nghệ trong sản xuất thực phẩm: Quy trình công nghệ sản xuất nước mắmĐề tài Các quá trình công nghệ trong sản xuất thực phẩm: Quy trình công nghệ sản xuất nước mắm

    Với lợi thế địa lý Việt Nam có bờ biển trải dài từ Bắc xuống Nam, hải sản là nguồn nguyên liệu dồi dào, phong phú.Tận dụng ưu thế đó, ngành công nghệ thực phẩm nước ta đang đầu tư mở rộng sản xuất với dây chuyền công nghệ hiện đại. Trong đó có ngành công nghiệp sản xuất nước mắm. Trong mỗi bữa cơm của gia đình Việt, một chén nước mắm là không thể t...

    pdf47 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 19/07/2013 | Lượt xem: 1903 | Lượt tải: 1

  • Bảo quản thực phẩmBảo quản thực phẩm

    Lương thực và thực phẩm làvấn đề quan trọng số một của loài người. Do đó tìm cách nâng cao sản lượng cây trồng và sản xuất ra nhiều thực phẩm làyêu cầu vô cùng cấp bách. Nhưng chúng ta đều biết rằng muốn tăng năng suất ngoài đồng một vài phần trăm làrất khó khăn vàphải đầu tư rất nhiều lao động, phân bón, thuốc trừ sâu, thiết bị, máy móc.Nhưng nếu ...

    pdf104 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 19/07/2013 | Lượt xem: 2091 | Lượt tải: 1

  • Cơ chế gây độc của Arsen và và khả năng giải độc asen của vi sinh vậtCơ chế gây độc của Arsen và và khả năng giải độc asen của vi sinh vật

    Khi tế bào sinh vật chịu tác động bởi arsen thì màng tế bào là vịtrí đầu tiên bịtác động. Nếu arsen ở nồng độ cao sẽ dẫn đến sự phá hủy của màng làm cho tế bào chết (Tuấn và cs, 2008). Tuy nhiên, ở nồng độ thấp màng tế bào có thể bảo vệ tế bào bởi tác động của độc chất và hấp thu một lượng lớn arsen từ môi trường lây nhiễm. Sự hấp thu arsen chịu ản...

    pdf126 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 19/07/2013 | Lượt xem: 2300 | Lượt tải: 1

  • Báo cáo Quy trình sản xuất kim chi Hàn QuốcBáo cáo Quy trình sản xuất kim chi Hàn Quốc

    1: Tổng quan về kim chi. A: Giới thiệu về kim chi. A.1: Kim chi là gì? A.2: Nguyên liệu sản xuât kim chi

    pdf37 trang | Chia sẻ: haohao89 | Ngày: 19/07/2013 | Lượt xem: 2521 | Lượt tải: 1